Se realizó el procesamiento de dos productos los cuales son encurtido mixto y escabeche. Se explicó toda la cadena de procesamiento desde la recepción de materia prima, lavado y desinfección de materia prima, es cogitación, descascarado y seccionado, escaldado y empacado.
El procesamiento de alimentos contribuye al aprovechamiento de alimentos y se contribuye a la reducción de desperdicios alimentarios. Cada una de las mujeres recibe de los productos elaborados en la jornada.
Actividad posible con la facilitación del Instituto Nacional Dr. Francisco Martinez Suarez de Chalatenango, el apoyo de Solidaridad Internacional Andalucia, Diputación y Ayuntamiento de Sevilla
